Uruguay.- El costo estándar de los diversos productos lácteos asombró en la reciente jornada de distribución y venta, ofertando un incremento de doce por ciento y ubicándose en dos mil setecientos pesos la tonelada. Se ratificó, así, la tendencia expuesta por el Centro de Referencia Mundial de Industrias Lácteas “Foterra” con respecto al alza en remates anteriores.
En este sentido, la leche en polvo entera (fundamental producto de exportación en Uruguay) evidenció un fuerte incremento de cerca del diecinueve por ciento respecto al remate de quince días atrás y se colocó en dos mil seiscientos noventa y cinco pesos por tonelada, un monto que no lograba desde el pasado veinte de octubre de 2015. Asimismo, el precio remontó en todos los contratos a futuro en un porcentaje similar.
Por su parte, la leche en polvo descremada igualmente fortaleció la tendencia al alza al cotizar tres por ciento por encima de la venta anterior y quedar en dos mil veintiocho pesos la tonelada, una evaluación que no conseguía desde noviembre del año anterior.
En referencia a los quesos, que son el segundo interés de exportación de Uruguay, de igual forma tuvieron una suba enérgica, de nueve por ciento respecto a la venta anterior y la cotización quedó en tres mil cien pesos la tonelada, un valor que no alcanzaba desde octubre de 2015.
La manteca condujo la suba sistematizada de los productos lácteos en la subasta de Fonterra al valorizar a tres mil doscientos pesos la tonelada, es decir, catorce por ciento más que en la venta pasada y un precio equivalente al que tuvo al cierre del año 2015.
Fonterra redujo un 10% pronósticos de precio de la leche
En el mismo orden, la industrial Fonterra comprimió el pronóstico de precio al trabajador del campo para el ejercicio de los últimos dos años desde US$ 3,03 a US$ 2,7 por kilogramo de sólidos.
Teniendo en cuenta que la incorporación de capital por la participación de ingresos es entre US$ 29,6 centavos y US$ 36,2 centavos, resulta evidente que el presentimiento de pago total sería entre US$ 3,03 y US$ 3,09 por kilogramo de sólidos, según la información popularizada por el Instituto Nacional de la Leche (Inale).